สูตรบะหมี่ไข่ปีกไก่อบซอสวันนี้แอดมาเอาใจคนเมืองอีกแล้วคะ เพราะสมารถทำได้โดยใช้ไมโคเวฟตัวเดียวจบ ไม่ยุ่งยากอะไรวิธีทำง่ายๆคะ เมนูนี้ยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัยคะ อย่ามัวช้า เข้าครัวกันดีกว่าคะ
วัตถุดิบ บะหมี่ไข่ 4 ก้อน ปีกไก่กลาง 500 กรัม ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 /2 ช้อนชา กระเทียมสับ 3 กลีบ รากผักชีสับ 2 ราก น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ ผักสดสำหรับตกแต่ง
นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำชามอ่างผสมใส่รากผักชีสับ กระเทียมสับลงไปเติมซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น น้ำมันงาม 1 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วจึงใส่ปีกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ในสัก 2-3 นาทีให้น้ำปรุงรสซึมเข้าในปีกไก่ แล้วนำมาจัดวางใส่จานกระเบื้องหรือจานที่สามารถนำเอาไมโคเวฟได้ แล้วราดด้วยน้ำหมักที่เหลือ นำเข้าไมโคเวฟ 2 รอบ รอบละ 3 นาที รอบแรกเอาออกมาพลิกกลับอีกด้านแล้วเอาเข้าเวฟใหม่ให้สุกทั่วถึงกัน เสร็จแล้วพักไว้
หันมาลวกเส้นบะหมี่คะ ลวกที่ละ 2 ก้อนนะคะ นำชามใส่น้ำกะให้ท่วมเส้นบะหมี่ 2 ก้อน แล้วนำเข้าเวฟให้น้ำร้อนก่อน จึงนำออกมาใส่เส้นบะหมี่ ก่อนใส่ให้เขย่าเส้นบะหมี่ให้แตกออกก่อน จึงใส่ในร้อน แล้วนำเข้าเวฟใหม่อีกครั้งเวลา 2 นาที เอาออกมาน๊อคด้วยน้ำเย็นแล้วรีบช้อนขึ้นเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่สุกเกินไป ใส่น้ำมันงาลงในเส้นบะหมี่แล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อให่เส้นบะหมี่หอมและเส้นไม่ติดกัน จัดบะหมี่ใส่จานพร้อมผักสลัดและปีกไก่อบซอส ให้สวยงามพร้อมทานคะ
