ต้มซุปไก่มันฝรั่ง

ตำรับอาหารคาว

อากาศเริ่มเย็นลงแล้วนะคะ เพื่อนๆ รักษาสุขภาพกันด้วยนะ วันนี้แอดมีเมนูคลายหนาวซดน้ำร้อนๆชุ่มคอชื่นใจ ไล่หวัดดีนักแล กับเมนูต้มซุบไก่มันฝรั่งที่แถมยังอิ่มท้องทนนานด้วยคะสูตรนี้เราจะซดน้ำแบบน้ำซุปธรรมดา หรือจะทานแบบปรุงรสใส่น้ำมะนาวพริกขี้หนูบุบให้มีรสเปรี้ยว เผ็ดก็ช่วยให้อร่อยไปคนละแบบคะ แล้วแต่ชอบกันเลยคะ ว่าแล้วก็ลงมือทำกันดีกว่านะคะ

ส่วนผสม ปีกไก่บน  1 กิโลกรัม หอมหัวใหญ่หั่นหนา 1 นิ้ว 2 หัว มะเขือเทศลูกใหญ่ผ่า 4 ชิ้น  3 ลูก มันฝรั่งหั่นหั่นพอคำ 2 หัว คืนฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น รากผักชีบุบ 3 ราก  น้ำซุป 6 ถ้วย แครอทหั่นแว่น 1 หัว ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 3 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อน

นำหม้อใส่น้ำซุป ตั้งไฟพอเดือดใส่รากผักชี  ใส่มันฝรั่ง  หอมหัวใหญ่ แครอท  รอให้น้ำเดือด ใส่ปีกไก่ลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที ให้ปีกไก่เปื่อยนุ่ม ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซอสปรุงรส  พอเดือดอีกครั้งใส่คืนฉ่าย ดับไฟ ตักใส่ชามเสริฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น พร้อมทานแล้วคะ