ขนมโบราณกระเช้าสีดา
กระเช้าสีดา เป็นชื่อขนมชนิดหนึ่ง ชื่อที่มาจากต้นกระเช้าสีดาในวรรณคดีรามเกียรติ์ มีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว โดยตัวขนมจะทำมาจากแป้งสาลี ผสมเนยสด ไข่แดง แล้วนำมาปั้นให้เป็นรูปทรงคล้ายกับกระเช้า และส่วนที่เป็นไส้ขนม กระเช้าสีดาทำมาจากเนื้อ มะพร้าวทึกทึนขูดฝอยกวนกับน้ำตาลใส่สีให้สวยงามหลากหลายสี เป็นขนมที่หารับประทานได้ค่อนข้างยากแล้ว เนื่องจากต้องใช้ความประณีตและละเอียดอ่อนให้การทำ ขนมกระเช้าสีดา ขนมหน้าตา น่ารัก สวยงาม น่าทานมากๆคะ เหมาะกับงานเลี้ยง งานสังสรรค์ หรืองานปาร์ตี้คะ อีกหนึ่งชนิดที่เอาสูตรมาฝากกัน วิธีทำไม่ยากแต่ต้องมีถ้วยพิมพ์ขนาดเล็กๆ ไว้กรุแป้งเป็นกระเช้า แล้วก็ไม้สำหรับคลึงแป้งด้วย สีสันของขนม (สีผสมอาหาร) ก็เลือกได้ตามชอบ แนะนำให้เป็นสีอ่อนๆ ไม่ฉูดฉาดมาก แต่เลือกสัก 3 -4 สีจะได้สวยงามคะ วัตถุดิบ ตัวแป้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม เนยสด 60 กรัม น้ำเปล่า 60 กรัม ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือป่น 2 กรัม ส่วนผสมไส้ มะพร้าวทึกทึนขูดฝอย 180 กรัม น้ำตาลทรายขาว […]
Continue Reading